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Receita fácil de geléia de laranja

Receita fácil de geléia de laranja


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No inverno, diz-se que comer laranja é bom, por isso temos a desculpa de devorar um pouco Geléia de laranja e também aprender a prepará-lo com as mãos. Não sei se é boato, ou se o fato dos alimentos de laranja ter embasamento científico, mas sendo muito ávido por geleia, mesmo a de laranja, não fui investigar preferindo tempo para sua preparação.

Descobri que existem receitas e versões diferentes, para todos os gostos, até para quem teme que esta compota fique muito amarga. Outra coisa que descobri é que não só o comer laranja te deixa feliz mas também cozinhá-los. É também por isso que gosto muito de cozinhar e comer abóbora no inverno.

E se quisesse manter o bom humor das laranjas mesmo quando chega a primavera? Essas frutas nem sempre estão disponíveis em todas as suas qualidades, especialmente se você comprá-las a zero km quase. Uma solução deve ser encontrada para este necessário toque de laranja e é precisamente a marmelada de laranja. Aprendemos a fazer em casa, também a encher a casa com cheiro bom que a cozinha emana durante o processo de preparação, quer você adicione canela a ela ou deixe-a natural.

Em uma inspeção mais próxima, portanto, a geleia de laranja é excelente para ambos cromoterapia ambos para aromaterapia.

Marmelada de laranja: receita rápida e fácil

Vamos ver como prepare a geléia e tentamos começar com o pé direito imediatamente, optando por usar frutas orgânicas, por estar do lado seguro e não correr o risco de fazê-lo um “pesticida” preserva. Além da aromaterapia!
Lembre-se que se quisermos preparar 4 potes médios de marmelada de laranja devemos obter uma dúzia de laranjas e um quilo de açúcar.

Vamos pegar o rigalimoni, ou alternativamente o descascador de batata, para criar raspas de algumas laranjas, que são muito sutis e perfumados. Vamos descascar as laranjas eliminando totalmente a casca branca, o albedo para evitar que a nossa conserva tenha um sabor amargo. É necessário que apenas as cunhas fiquem em nossas mãos junto com todo aquele suco que vai escorrer durante o processamento. Pesamos o que temos certificando-nos de que açúcar e laranja têm o mesmo peso. Vamos deixar isso de lado açúcar mais um pouco e coloque o restante em uma panela, aquecendo em fogo médio.

E a casca que preparamos? Vamos colocá-los em escaldar em água fervente por alguns minutos para evitar o óleo essencial que contêm em nossa marmelada de laranja, muito amarga. Embora seja bom porque contém substâncias aromáticas, os terpenos, úteis contra o colesterol, não é necessariamente necessário que esse ingrediente estrague todo nosso cuidadoso preparo.

Um tempo tornou menos amargo, a casca pode ser adicionada à polpa que já está fervendo e, no final, acrescente o açúcar em peso igual aos frutos. Agora é a hora de deixar cozinhar em fogo baixo, eventualmente eliminando a espuma que se forma na superfície. Geralmente, leva meia hora para o Geléia de laranja está pronto, mas é melhor fazer algumas verificações para ver se é realmente o momento certo para tirá-lo do fogo. Para entender isso, existem truques como despejar alguns gota de geleia em uma chapa fria e veja se escorre ou não. Se for muito líquido, deve permanecer no fogo um pouco mais.

Uma vez o Geléia de laranja deve ser colocado em potes que devem estar prontos para recebê-lo, esterilizado ou fervido por alguns minutos em água pura. Fazer geléia não é trivial, deve-se despejar quase até a borda e, em seguida, fechar com novas tampas de rosca e virar de cabeça para baixo. Isso garante que o vácuo o proteja de qualquer bactéria externa. Os potes não precisam ficar de cabeça para baixo por enquanto, apenas alguns minutos e depois podemos endireitá-los e deixá-los esfriar cobertos por um pano para que a luz não prejudique sua conservação.

Marmelada de laranja: ingredientes

Como nós vimos os ingredientes para a geleia de laranja são bastante mundanos, Sirva laranjas e açúcar. Há receitas que também contam com a adição de canela ou suco de limão, este último citado na receita de geléia de laranja amarga que veremos agora em breve.

Marmelada de laranja amarga

Não há muita diferença em comparação comprocesso de preparação que seguimos antes, neste caso temos que pegar um quilo de laranja amarga, fatiada, 750 gramas de açúcar e o suco tirado de um único limão.
Mesmo que a casca não seja comida devemos ter cuidado para que não apresente sinais, pois isso pode ser um sinal de que as laranjas não são boas, podem ter partes podres ou de sabor desagradável.

Outra precaução diz respeito ao semeando laranjas que devem ser removidos durante o descascamento e corte, mas em qualquer caso, durante a fervura, eles vêm à superfície e é fácil eliminá-los posteriormente.

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Vídeo: Geleia de Laranja Super fácil - #lumorena (Pode 2022).